Antarta Process Diagram

Technischer Ablauf

Unser technologischer Ablauf basiert auf einem geschlossenen Kreislauf.

Jeder Schritt findet in unserem Industriebetrieb statt – von der Rezeptentwicklung und ersten Lebensmittelzubereitung über Laboranalysen, Kochen und Gefriertrocknung bis hin zur Endverpackung.

Dieser ganzheitliche Ansatz stellt sicher, dass alle unsere Mahlzeiten frisch zubereitet werden. Gleichzeitig vermeiden wir den Transport zwischen den einzelnen Produktionsschritten und reduzieren so das Risiko möglicher Verunreinigungen.

Freeze-drying Machine

GEFRIERTROCKNUNG DURCH SUBLIMATION

Unser gefriergetrocknetes Weltraumnahrung wird durch Lyophilisierung hergestellt, ein Verfahren, das auf einem physikalischen Prinzip namens Sublimation beruht, bei dem der Stoff direkt vom festen in den gasförmigen Zustand übergeht, ohne den flüssigen Zustand zu durchlaufen. Das Ergebnis ist das leichteste je hergestellte Nahrungsmittel, das einen hohen Energiegehalt bietet und dabei wichtige Nährstoffe und wertvolle Inhaltsstoffe bewahrt.

  • Tagesration Weltraumnahrung

  • Unser Weltraum-Menü erfüllt die modernen Ernährungsanforderungen für längere Weltraumflüge in Bezug auf Zusammensetzung und Energiegehalt.

    Jedes von unserem Team entwickelte Rezept ist das Ergebnis gründlicher Forschung und Experimente, die darauf abzielen, die perfekte Balance zwischen Nährstoffen und verlockendem Geschmack zu finden. Die Lyophilisierung ermöglicht es uns, diese ernährungsphysiologische Perfektion zu bewahren und sie Ihnen zu liefern, egal wo Sie sich befinden.

    Die tägliche Weltraumnahrungspauschale aus lyophilisierten Lebensmitteln hat einen Energiegehalt von:

    energy
    12 819 kJ / 3050-3150 kcal
    of which
    protein
    135g
    fat
    110g
    carbohydrates
    380g

Produktkategorien

  • Hauptmahlzeiten

    Entwickelt für höchste Ansprüche – unsere gefriergetrockneten Hauptmahlzeiten bieten den Komfort einer hausgemachten Mahlzeit, selbst unter anspruchsvollsten Bedingungen.

    Jede Mahlzeit wird aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Zutaten hergestellt und schonend gefriergetrocknet, um Geschmack, Nährstoffe und die natürliche Qualität der Zutaten bestmöglich zu bewahren. Nach der Zugabe von Wasser entfalten sich Aroma und Konsistenz wie bei einer frisch zubereiteten Mahlzeit.

    Von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu vegetarischen Rezepten bieten unsere Hauptmahlzeiten die ideale Kombination aus Geschmack, Energie und Nährwert – perfekt für Expeditionen, Outdoor-Abenteuer, Reisen und Situationen, in denen zuverlässige Ernährung gefragt ist.

  • Suppen

    Wohltuende Wärme und voller Geschmack – unsere gefriergetrockneten Suppen sind die ideale Mahlzeit für unterwegs, wenn Komfort und Energie gefragt sind.

    Jede Suppe wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt und schonend gefriergetrocknet, um natürliche Aromen, wertvolle Nährstoffe und den Geschmack einer frisch zubereiteten Suppe zu bewahren. Durch die Zugabe von Wasser entsteht schnell eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit.

    Ob auf Reisen, beim Camping oder in anspruchsvollen Situationen – unsere Suppen bieten eine einfache Zubereitung, zuverlässige Versorgung und wohltuenden Genuss überall dort, wo Sie unterwegs sind.

  • Desserts

    Natürlicher Genuss in leichter Form – unsere gefriergetrockneten Desserts verbinden intensiven Geschmack mit moderner Lebensmitteltechnologie.

    Jedes Dessert wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt und schonend gefriergetrocknet, um Aroma, Farbe und wertvolle Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. So bleiben natürliche Geschmacksnoten und die besondere Textur der Zutaten erhalten.

    Von gefriergetrocknetem Joghurt bis hin zu proteinreichem Skyr mit Erdbeeren bieten unsere Desserts eine köstliche Ergänzung für unterwegs – ideal als Snack, Belohnung oder leichte Energiequelle bei jeder Gelegenheit.

  • Snacks

    SNACKS, CHIPS UND INNOVATIVE FUNKTIONSPRODUKTE

    Entwickelt für aktive Menschen und höchste Leistungsanforderungen – unsere funktionalen Produkte unterstützen Energie, Regeneration und Wohlbefinden im Alltag und unterwegs.

    Jedes Produkt wird mit Fokus auf Funktionalität, Qualität und Geschmack entwickelt und liefert gezielt ausgewählte Nährstoffe für die unterschiedlichen Bedürfnisse des Körpers.

    Von proteinreichen Shakes über regenerative Getränke bis hin zu Energy-Riegeln bieten unsere Funktionsprodukte praktische Unterstützung für Training, Reisen, Outdoor-Aktivitäten und einen aktiven Lebensstil.