ANTARTA ist ein innovatives Unternehmen, das sich auf die Forschung und Entwicklung fortschrittlicher Lebensmittel, Getränke und funktioneller Ernährungslösungen spezialisiert hat. Wir entwickeln hochwertige Produkte für kurze und langfristige Weltraummissionen sowie für anspruchsvolle Einsatzbedingungen auf der Erde. Dabei verbinden wir wissenschaftliche Forschung, technologische Innovation und höchste Qualitätsstandards, um Ernährung neu zu denken – für den Weltraum und für das Leben auf der Erde.

  • Unsere Mission

  • Unsere Mission ist es, eine neue Ära der Ernährung einzuleiten, denn wir sind überzeugt: Die Zukunft ist bereits da. Wir möchten, dass ANTARTA-Produkte zu verlässlichen Begleitern in jeder Extremsituation, bei unerwarteten Herausforderungen und auf dem Weg zu einer vollwertigen und gesunden Ernährung werden.

    Wir streben danach, Ernährungslösungen im Weltraum und in jedem Winkel der Erde zu revolutionieren – überall dort, wo außergewöhnliche körperliche und mentale Leistungsfähigkeit gefragt ist.

  • ANTARTA Environments - Space

    Unsere Vision

  • Globale Führungsrolle. Wissenschaftliche Exzellenz.
    Nachhaltige Innovation.

    Wir prägen die nächste Generation der Ernährung für extreme Einsatzbedingungen – mit hochtechnologischen Mahlzeiten, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln, die die menschliche Leistungsfähigkeit steigern.

    Unser Ziel ist es, einen globalen Maßstab für Ernährung im Weltraum, für Abenteuer und im Verteidigungsbereich zu setzen – und neu zu definieren, wie der Mensch über bisherige Grenzen hinaus leistungsfähig sein und sich entfalten kann.

    Durch den Ausbau unserer Präsenz in Europa, den USA und im Nahen Osten schaffen wir einen weltweiten Standard für wissenschaftlich fundierte und nachhaltige Ernährung.

Unser Team

  • Nelly Simeonova

    Co-Founder & CEO

    Abschluss als Doktorin der Medizin an der Medizinischen Universität Sofia. Masterabschluss in Geschichte mit Schwerpunkt Thrakologie an der Universität Sofia. Unternehmerin und Investorin in den Bereichen Immobilien, Agrarwirtschaft sowie Gesundheits- und Medizinprojekte.

  • Ludmila Filipova

    Co-founder, CEO

    Astrophysikerin und Schriftstellerin. MA an der Wirtschaftsuniversität Sofia. MBA in Management an der City University, Seattle. Abschluss in Creative Writing an der Universität Oxford. Master of Science (MSc) in Astrophysi...

  • Vladislav Denkov

    General Manager

    Erfahrener Manager mit nachweislicher Erfolgsbilanz in der Pharma- und Druckindustrie. Kompetent in Vertrieb, strategischer Planung, Marketing, Projektmanagement und Teamführung. Umfassende Expertise in Produktentwicklung s...

  • Alexander Iliev

    Leitender Ernährungsberater und kulinarischer Experte

    Erfahrener Küchenchef und zertifizierter Ernährungsspezialist mit über zehn Jahren Erfahrung in kulinarischer Innovation und ausgewogener Ernährung. Fundierte Expertise in Sporternährun...

  • Prof. Dr. Iliana Nacheva

    Direktorin des Instituts für Kryobiologie und Lebensmitteltechnologie

    Renommierte Wissenschaftlerin mit über 20-jähriger wissenschaftlicher Laufbahn; Professorin und Direktorin des Instituts für Kryobiologie und Lebensmitteltechnologie. Um...

  • Siana Kolibarova

    PR Managerin

    Kommunikationsspezialistin, Eventkoordinatorin und PR-Expertin mit einem Journalismusabschluss der Universität Sofia „St. Kliment Ohridski“. Umfangreiche Erfahrung in der Kulturkommunikation, langjährige PR-Managerin eines füh...

  • Valentina Ranchinska

    Project Managerin

    Masterabschluss in Finanzwesen der Universität Sofia „St. Kliment Ohridski“ sowie Masterabschluss in Wirtschaftswissenschaften der Universität Plowdiw „Paisii Hilendarski“. Mitarbeit an vielfältigen Projekten mit Schwerpu...

  • Nikolay Yotov

    Produktionsorganisator

    Ausbildung im Bereich Wirtschaft. Umfangreiche Berufserfahrung in der Implementierung bewährter Verfahren in zahlreichen Prozessen, darunter Produktion, Logistik, Verwaltung und Handel. Teamleiter mehrerer Projekte z...

  • Nikolay Simeonov

    Strategic Development Manager

    Nikolay Simeonov ist Strategic Development Manager mit Schwerpunkt auf internationaler Geschäftsexpansion, Marktpositionierung und der Entwicklung exportorientierter Wachstumsstrategien.

    Er entwickelt ...

Unsere Partnerschaft

  • Mit einer nachweislichen Erfolgsgeschichte bei realen Weltraum-, Antarktis- und anderen Extremmissionen knüpft unsere revolutionäre Technologie an die 50-jährige Geschichte der bulgarischen Raumfahrt und die Expertise des Instituts für Kryobiologie und Lebensmitteltechnologien an.

  • Das Institut ist für seine Pionierrolle bei der Herstellung von Weltraumnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln mittels Gefriertrocknung (Lyophilisation) bekannt und genießt dafür seit Jahrzehnten internationale Anerkennung. Das bulgarische Weltraummenü wurde ursprünglich für bulgarisch-sowjetische Raumflüge im Rahmen des Projekts „Shipka“ entwickelt und trug dazu bei, dass Bulgarien nach den USA und der UdSSR zum dritten Land der Welt mit eigener Produktion von Weltraumnahrung wurde.

    Diese wegweisende Partnerschaft unterstreicht unser Engagement, Qualität, Sicherheit, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden und die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und Entwicklungen zu integrieren. Durch die Verbindung hochwertiger Zutaten mit strengen wissenschaftlichen Methoden entwickelt ANTARTA Produkte, die den anspruchsvollen Anforderungen von Weltraummissionen gerecht werden und gleichzeitig das Wohlbefinden unter den härtesten Bedingungen auf der Erde unterstützen.

    Heute ist „Bulgarisches Weltraummenü“ eine eingetragene Marke von ANTARTA und umfasst mehr als 30 verschiedene Gerichte, Menüs, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel.

Innovationsökosystem

  • Aufbauend auf über 50 Jahren wissenschaftlichem Erbe setzt ANTARTA Bulgariens Pionierarbeit in der Weltraumernährung fort - in enger Zusammenarbeit mit dem Institut für Kryobiologie und Lebensmitteltechnologien, dem ursprünglichen Entwickler des „Bulgarian Space Menu“.

    Wir verbinden modernste Forschung mit praktischer Anwendung und übertragen jahrzehntelange Innovationen aus der Weltraumernährung in skalierbare und leistungsstarke Ernährungslösungen – für den Weltraum, den Alltag und extreme Bedingungen auf der Erde.

  • Innovation & Anerkennung

    • Patentierte Formulierungen und Rezepturen für die nächste Generation von Weltraum- und funktionellen Lebensmitteln.

    • Zertifiziert durch die Bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit sowie nach HALAL- und ISO-Standards.

    • Aktive Beteiligung an Forschungs- und Entwicklungsprogrammen zu Antioxidantien und innovativen Nahrungsergänzungsmitteln, die die Grenzen der Ernährungswissenschaft erweitern.

    • „Antarta Space Food“ – eine Marke für zuverlässige, wissenschaftlich entwickelte Ernährung für extreme Missionen.

PRODUKTION

Aktuelle Produktionsstätte

Interne Produktion mit hochmoderner technischer Ausstattung.

Automatisierte Gefriertrocknung, Vakuumversiegelung und standardisierte Qualitätskontrollprozesse gewährleisten eine gleichbleibend hohe Produktionsqualität und hohe Lebensmittelsicherheitsstandards.

End-to-End-Produktion vor Ort: Kochen/Zubereitung → Lyophilisation → Verpackung → abschließende Qualitätskontrolle.

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