Häufig gestellte Fragen

Wie überstehen gefriergetrocknete Mahlzeiten extreme Bedingungen?

Bei der Gefriertrocknung wird nahezu die gesamte Feuchtigkeit durch einen sogenannten Sublimationsprozess entfernt. Dabei geht Wasser bei extrem niedrigen Temperaturen direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über. Dadurch werden biologische und chemische Prozesse, die Lebensmittel verderben lassen, nahezu vollständig gestoppt.

Zusätzlich schützt eine vakuumversiegelte Mehrschicht-Aluminiumverpackung zuverlässig vor Sauerstoff, Feuchtigkeit, Licht und Mikroorganismen. Das Ergebnis sind langlebige Mahlzeiten, die selbst unter extremen Bedingungen ihre Qualität behalten.

Worin unterscheidet sich gefriergetrocknete von herkömmlich getrockneter Nahrung?

Der Unterschied ist erheblich. Herkömmlich getrocknete Lebensmittel werden bei hohen Temperaturen von etwa 60 bis 80 °C verarbeitet, wodurch viele Vitamine und Enzyme verloren gehen. Die Gefriertrocknung hingegen erfolgt bei Temperaturen zwischen -40 °C und -50 °C unter Vakuum, wodurch der Großteil der Nährstoffe erhalten bleibt.

Außerdem reagiert gewöhnlich getrocknete Nahrung empfindlicher auf Feuchtigkeit und ist meist nur 6 bis 12 Monate haltbar. Unsere gefriergetrockneten Mahlzeiten bleiben bei unbeschädigter und versiegelter Verpackung mindestens drei Jahre haltbar.

Sind die Mahlzeiten für Notvorräte und langfristige Lagerung geeignet?

Ja, absolut. Unsere gefriergetrockneten Mahlzeiten wurden speziell für Notfälle und langfristige Lagerung entwickelt. Mit einer garantierten Mindesthaltbarkeit von mindestens drei Jahren eignen sie sich ideal für Notfallrucksäcke, Schutzräume und Langzeitvorräte.

Sie benötigen weder Kühlung noch besondere Lagerbedingungen oder regelmäßige Vorratsrotation. Bei Naturkatastrophen wie Erdbeben, Überschwemmungen oder schweren Winterstürmen können gefriergetrocknete Fertigmahlzeiten eine zuverlässige Nahrungsquelle sein – selbst dann, wenn keine Kochmöglichkeiten vorhanden sind.

Kann gefriergetrocknete Nahrung auch ohne Wasser verzehrt werden?

Grundsätzlich ja. Gefriergetrocknete Lebensmittel sind auch im trockenen Zustand sicher verzehrbar. Astronauten konsumieren gefriergetrocknete Früchte oder Gemüse gelegentlich direkt als Snack.

Hauptmahlzeiten sind jedoch für die Rehydrierung vorgesehen, da sie im trockenen Zustand eine sehr feste, spröde Konsistenz und einen stark konzentrierten Geschmack besitzen. Für das beste Geschmackserlebnis sowie eine optimale Aufnahme der Nährstoffe empfehlen wir daher stets die Zubereitung mit Wasser.