ANTARTA est une entreprise innovante spécialisée dans la recherche et le développement de produits alimentaires de haute technologie, de boissons et de compléments alimentaires fonctionnels. Nous proposons un menu complet pour les voyages spatiaux de courte et de longue durée, ainsi que pour toutes les situations extrêmes sur Terre.

  • Notre mission

  • Notre mission est d'ouvrir une nouvelle ère dans le domaine de la nutrition, car nous croyons fermement
    que l'avenir est déjà là. Nous voulons que les produits ANTARTA deviennent
    des partenaires de confiance dans toute situation extrême, face à tout défi inattendu ou
    dans la recherche d'une alimentation saine et équilibrée.

    Nous aspirons à révolutionner les solutions nutritionnelles dans l'espace et aux quatre coins
    de la Terre, dans des conditions qui exigent une préparation physique et mentale
    exceptionnelle.

  • ANTARTA Environments - Space

    Notre vision

  • Leadership mondial. Excellence scientifique.
    Innovation durable.

    Ouvrir la voie à la prochaine génération de solutions nutritionnelles pour les environnements extrêmes - en créant des repas, des boissons et des compléments alimentaires de haute technologie qui améliorent les performances humaines.

    Devenir la référence mondiale en matière de nutrition pour l’espace, l’aventure et la défense - en redéfinissant la manière dont l’humanité s’épanouit au-delà de ses limites.
    Se développer en Europe, aux États-Unis et au Moyen-Orient, en établissant une norme mondiale pour une alimentation durable fondée sur la science.

Notre équipe

  • Nelly Simeonova

    Cofondateur, directeur général

    Titulaire d’un doctorat en médecine de l’Université de médecine de Sofia. Titulaire d’un master en histoire, spécialité thracologie, de l’Université de Sofia. Entrepreneur et investisseur dans les secteurs de l’immobilier et de l’agro-industrie, ainsi que dans des projets liés à la santé et à la médecine.

  • Ludmila Filipova

    Cofondateur, directeur général

    Astrophysicien et écrivain ; titulaire d’un master (MA) de l’Université d’économie de Sofia et d’un MBA en gestion de la City University de Seattle ; diplômé du programme d’écriture créative de l’Université d’O...

  • Vladislav Denkov

    Directeur général

    Dirigeant expérimenté ayant fait ses preuves dans les industries pharmaceutique et de l’imprimerie. Maîtrise la vente, la planification stratégique, la stratégie marketing, la gestion de projets et la direction d’équipes. P...

  • Alexander Iliev

    Nutritionniste en chef et expert culinaire

    Chef exécutif accompli et spécialiste certifié en nutrition, fort de plus de dix ans d’expérience en innovation culinaire et en alimentation équilibrée. Expertise en diététique sportive, en cuisine ...

  • Pr Dr ILIANA NACHEVA

    Directeur de l’Institut de cryobiologie et des technologies alimentaires

    Scientifique éminent dont la carrière scientifique s’étend sur plus de 20 ans ; professeur et directeur de l’Institut de cryobiologie et des technologies alimentaires. ...

  • Siana Kolibarova

    Responsable des relations publiques

    Spécialiste de la communication, de la coordination d’événements et des relations publiques, titulaire d’un diplôme de journalisme de l’université de Sofia « Saint-Clément-d’Ohrid ». Vaste expérience en co...

  • VALENTINA RANCHINSKA

    Responsable de projet

    Titulaire d’un master en finance de l’université de Sofia Saint-Clément-d’Ohrid et d’un master en économie de l’université de Plovdiv « Paisii Hilendarski ». Contribution à divers projets fortement axés sur la finance e...

  • NIKOLAY YOTOV

    Responsable de l’organisation de la production

    Formation en économie. Vaste expérience professionnelle dans la mise en œuvre de bonnes pratiques pour de nombreux processus, notamment de production, logistiques, administratifs, commerciaux et...

Nos partenariats

  • Ayant fait ses preuves dans l’espace, en Antarctique et lors d’autres missions extrêmes, notre technologie révolutionnaire s’inscrit dans la continuité des 50 ans d’histoire de la cosmonautique bulgare et de l’Institut de cryobiologie et des technologies alimentaires.

  • L’Institut, réputé pour son rôle pionnier dans la production d’aliments et de compléments alimentaires destinés aux missions spatiales par lyophilisation, a acquis une renommée mondiale au fil des années. Le menu spatial bulgare, initialement élaboré pour les vols bulgaro-soviétiques dans le cadre du projet Shipka, a permis à la Bulgarie de devenir le troisième producteur mondial d’aliments spatiaux, après les États-Unis et l’URSS.

    Ce partenariat essentiel souligne notre engagement à allier qualité, sécurité, tradition et innovation en intégrant les recherches et les avancées scientifiques les plus récentes. En associant des ingrédients de haute qualité à des méthodes scientifiques rigoureuses, ANTARTA conçoit ses produits pour répondre aux exigences strictes des missions spatiales tout en améliorant le bien-être dans les conditions les plus hostiles sur Terre.

    Aujourd’hui, le Menu spatial bulgare est une marque déposée d’ANTARTA, qui comprend plus de 30 plats variés, menus complets, boissons et compléments nutritionnels.

Écosystème d’innovation

  • Forte de plus de 50 ans d’héritage scientifique, ANTARTA perpétue la tradition pionnière de la Bulgarie en matière de nutrition spatiale grâce à sa collaboration avec l’Institut de cryobiologie et des technologies alimentaires, à l’origine du menu spatial bulgare.

    Nous faisons le lien entre la recherche de pointe et les applications concrètes - en transformant des décennies d’innovation en alimentation spatiale
    en solutions nutritionnelles hautement performantes et déployables à grande échelle, adaptées aussi bien à l’espace qu’aux environnements extrêmes sur Terre.

  • Innovation et reconnaissance :
    Formulations et recettes brevetées faisant progresser les aliments spatiaux et fonctionnels de nouvelle génération.
    Certification de l’Agence bulgare de sécurité des aliments, certification HALAL et certification ISO.
    Participation active à des programmes de R&D sur les antioxydants et les nouveaux compléments alimentaires, repoussant les frontières de la science
    nutritionnelle.

    La marque « Antarta Alimentation spatiale » - symbole d’une nutrition fiable, conçue scientifiquement pour toutes les missions
    extrêmes.

FABRICATION

Site de production actuel
Fabrication en interne à l’aide de machines de haute technologie.
Processus automatisés de lyophilisation, de scellage sous vide et de contrôle qualité garantissant une production constante et des normes élevées de sécurité alimentaire.
Production intégralement réalisée sur site : cuisson/préparation → lyophilisation → conditionnement → assurance qualité finale.

Actualités de l’entreprise

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